مكون من الحبوب الكاملة وهي أن تؤخذ البذرة كاملة دون إخراج أي من أجزائه وهناك العديد من الفوائد المكتسبة من تناول الدقيق البني تشمل التقليل من بعض أمراض العصر المنتشرة أو المساهمة في المحافظة على سلامة الجهاز الهضمي وتحسين أداء الجسم وصحّته كما يعدّ وجوده في النظام الغذائي مشبع ولذيذ.
الفوائد :
غناه بالمواد الغذائية :
الألياف حيث تحتوي النخالة في الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الألياف كما تحتوي على الفيتامينات بشكل خاص فيتامينات B بما في ذلك ألنياسين والثايمين والريبوفلافين كما تملك كميّات جيدة من المعادن كالحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز وفيها كميّات وفيرة من البروتينات كافية لتسدّ حاجة الإنسان بنظامه الغذائيّ وتحتوي على عدة أحماض مضادة للأكسدة كحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.
دعم صحة الجهاز الهضمي :
تساهم الألياف في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بما فيها حركة الأمعاء ويعمل ذلك على تحسين عملية الإخراج فبالتالي التقليل من الإصابة بالإمساك .
زيادة الطاقة :
من فوائد الدقيق الأسمر والأغذية المصنوعة منه أنها تساعد على زيادة طاقة الجسم .
يمكن استخدام الدقيق البني كبديل للدقيق الابيض في جميع الاستخدامات وفي صناعة المخبوزات بنفس المعايير للدقيق الابيض ولكم بعض الاستخدامات الصحيه الخاصه بالدقيق البني.
Arabic
.jpg)
