عباره عن الجزء العشبيّ الأخضر الذي ينتج بعد إنبات حبوب القمح وتعّد من أهمّ المكمّلات الغذائيّة المفيدة لصحّة الجسم لاحتوائها على غالبيّة المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينيّة غير المشبعة الأساسيّة وتحتوى على الأنزيمات المفيدة.

الفوائد : 

• - تعمل على تليين الأمعاء وتحسين حركة الجهاز الهضميّ ومحاربة الإمساك وتخليص الجسم من الفضلات.
•  - تفيد في علاج مرض فقر الدم وتعزّز إنتاج خلايا الدمّ الحمراء في الجسم، وترفع نسبة الهيموجلوبين في الدمّ.
• - يخلص من رائحة الفم الكريهة حيث إنّها تعالج تعفّنات الأمعاء أو السموم الداخليّة.
•  - تحسّن من صحّة الجلد والبشرة حيث تبقيها نضرة ومشرقة وتؤخّر ظهور علامات الشيخوخة عليها.
•  - تحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة والذى تقاوم الشوارد الحرّة المكوِّنة لكثير من السرطانات .
•  - تساعد في إنقاص الوزن الزائد ويُنصح بها في برامج التخسيس وتنشّط عمليّة حرق الدهون.
• - تعزّز من قوّة الجهاز المناعيّ وتحارب أنواع كثيرة من الالتهابات كالتهابات المفاصل الروماتيزمية.
•  - تساعد على خفض مستوى ضغط الدم المرتفع كما تضبط مستوى السكّر في الدمّ.
• - تنشّط عمل الكبد وتقوّي البدن وتحسّن مستوى امتصاص الفيتامينات والمعادن في الأمعاء.
•  - تخفّض من فرص تسوس الأسنان المبكّر والمتكرر.
• - تقوّي الشعر وتزيد من كثافته وتمنع تساقطه كما تؤخّر ظهور الشيب فيه.

الأستخدام : 

• يمكن اضافة 50 جم منها على 1/2 كجم عسل نحل وفى كل استخدام تقلب جيدا ويؤخذ من المحتوى مقدار ملعقه كبيره وتقلب على نصف كوب ماء.
• - او يمكن استخدامها كعصير مفرد مع اضافة التحليه المناسبه عليها.
  - او تضاف ماعقه كبيره على بعض العصائر والمشروبات وتقليبها جيدا.
• - او من الممكن ان تضاف على بعض الاطباق والسلطات لزيادة القيمه الغذائيه لها وتشرب مرتين يوميا على الاقل لزيادة التاثير.