يعد الكاكاو من أحد أكثر النباتات غنى بمضادات الاكسدة القوية المعروفة باسم الفلافونويد (Flavonoid) والتي لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والشرايين وخفض مستويات الكولسترول في الدم وهو عباره عن رفع نسبة قلويه الكاكاو عن طريق نقعه في وسط قلوي لزيادة نكهة الكاكاو به واضفاء اللون الغامق عليه.
فوائد :
- - يلعب دور مهم في تعزيز المزاج وتحسينه فهو يشجع افراز الاندروفينو السيروتونين المرتبطة بمشاعر السعادة .
- - يساعد في تقليل خطر الاصابة بالعديد من الامراض المزمنة مثل السكتات الدماغية وأمراض القلب التاجية.
- - يعمل كمضاد للالتهابات وداعم لجهاز المناعة .
- - له دور في خفض ضغط الدم ونسبة الكولسترول الضارLDL في الجسم من خلال منع تأكسد الكولسترول.
- - يعمل علي تعزيز صحة القلب والشرايين باحتوائه على مركبات الفلافونويد.
- - تعمل عمل الاسبرين كمضاد للتجلط يعمل الفلافونويد كمضاد للالتهاب بما فيها التهابات الاوعية الدموية.
- - كما له دور في تنظيم انقباضات الاوعية الدموية في الجسم.
- - له دور في تثبيط افراز السوائل في الامعاء مما قد يكون له دور في تخفيف الاسهال.
طريقة الاستخدام :
- يستخدم في عمل الحلويات و وفي عمل الهوت شوكلت واضفاء لون الشيكولاته القوي الداكن علي الحلويات.
محتويات الكاكاو الغامق:
كاكاو بودر غامق 100 %
Arabic
.jpg)
