القهوة الخضراء هي المأخوذة من البن الخام الغير محمص فعدم قيام البائع بتحمصيها يحافظ على ما بها من عناصر غذائية هائلة فهى غنية جدا بحمض الكلوروجينيك وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي من شأنها تخليص الجسم من الجذور الحرة وتعزيز الصحة كما يقترح الخبراء أن تناول 700-1050 ملليغرام من البن الأخضر يوميا يساعد فى خسارة الوزن أكبر 25٪ من مجرد اتباع نظام غذائي وممارسة التمارين الرياضية وحدها.

إن عملية تحميص البن تقلل من كميات حمض الكلوروجينيك لذلك فإن إبقاء البن الأخضر بدون تحميص يساعد على وجود تركيز عالى من حمض الكلوروجينيك وهو ما ثبت فعاليتها في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتشجيع فقدان الوزن وقد تبين أن هذا الإنزيم يساعد أيضا في منع إنتاج الجلوكوز في الكبد مما يجعلها أداة فعالة في مكافحة مرض السكري و تكون القهوه الخضراء فى صوره مجروشه وليست مطحونه ناعمه او بحبتها الكامله لتحتفظ بالزيوت الطياره التى بداخلها كما يسهل غليها .

الفوائد :

• تساعد في عملية حرق الدهون بشكل حيوى.
• - يقمع الشهية ويشعرك بعدم الرغبة في تناول الطعام .
• - ثبت أنه يساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول.
• - يعمل على زيادة مستويات الطاقة وتحفز عملية الأيض أو التمثيل الغذائي
• - هو منتج طبيعي تماما وعند إستخدام جرعات معتدله منه وبشكل صحيح فإنه يعزز من نتائجه.
•  -  تحمي الجسم من الجذور الحرة وهي جزيئات في الخلايا البشرية مسؤولة عن الشيخوخة وتلف الانسجة.

الأستخدام : 

• كالشاى : يتم إضافة ملعقة إلى كوب من الماء البارد ويتم غلية على النار ويشرب كوب قبل تناول وجبة الإفطار وأيضا قبل كل وجبة ثلاث مرات يومياً و يوجد منها أيضاً أقراص حيث يتم تناول قرص ثلاث مرات يومياً وينصح بشرب الكثير من الماء عند تناولها.
• يتم وضع المسحوق في كوبين منفصلين وقم بصب الماء الساخن ببطء (حوالي 90 درجة مئوية) في الكؤوس.
• اترك الخليط لمدة 10 دقائق ثم قم بتصفية الخليط للحصول على مشروب دافئ ولذيذ.
• يتم إضافة السكر أو العسل حسب الرغبة.