يستخرج ماء الزهر من زهور نباتات الحمضيات كالليمون وخاصةَ زهور الزفير أو كما يعرف بأبو الصفير

وهو عبارة عن سائل شفاف ويكاد لا يخلو بيت في الوطن العربي من وجود ماء الزهر حيث يستخدمه الكثيرون في الّطب البديل أو يستخدم كعطر يتم تقديمه للضيوف في بعض البلدان ويضاف إلى الأرز وإلى عجينة المعمول والحلويات مثل الأرز والحليب ويستخدم في عمل القهوة البيضاء وهي عبارة عن ماء الزهر ساخن مع السكر.

الفوائد : 

• - يُلائم ماء الزهر جميع أنواع البشرة الحساسة والجافة والّدهنية فهو يهدئ البشرة الحساسة ويرطب البشرة الجافة.
• - يعمل على إزالة الدهون وجعلها بوضعها الطبيعي.
• - تم وضعه على الوجه ليخفف من ظهور حب الّشباب.
• - يعمل على تيسير عملية الهضم ويخفف من الغازات التي قد تتشكل في البطن.
• - يعمل على تهدئة الجهاز العصبي. عند وضعه على البشرة.

الأستخدام : 

• الوصفة الأولى : ملعقة نشا وفنجان صغير ماء الزهر.
• - طريقة عمل الوصفة : قومي بوضع ملعقة النشا في فنجان ماء الزهر وحركي الخليط ثم بعد ذلك ضعي الخليط على الوجه لمدة ربع ساعة ثمّ اشطفي وجهك من الخليط هذه الوصفة تساعد في إزالة حب الشباب عن الوجه وترطيب البشرة وإزالة الرؤوس السوداء.
• - الوصفة الثانية : 3 ملاعق من الجرجير المفروم ناعم وملعقة كبيرة ماء الزهر.
• - طريقة عمل الوصفة : قومي بنقع الجرجير في الماء لمدة ساعتين إلى 3 ساعات ثم ضعي الجرجير وماء الزهر في الخلاط وشغلي الخلاط واخلطي حتى يتكون لديكي خليط ناعم جداً بعد ذلك صفي الخليط حتى تتخلصي من الشوائب اغسلي شعركٍ بهذا الخليط مرة واحدة لمدة عشرين يوماً وهذه الوصفة تمنع تساقط الشعر وتزيد من كثافته وتزيد من طوله.