يعتبر الفول السودانى من البقوليات الغنية بالبروتينات والدهون والقليلة بالكربوهيدرات ومن أهم فوائدها انها مصدر للطاقة والمغذيات و تزودنا بثلاثة عناصر أساسية مهمة وهى : البروتينات - الكربوهيدرات - الدهون
الفوائد:
- تعزيز صحة القلب والشرايين حيث انه خالى من الكوليسترول و يحتةى على والستيرول النباتي الذى يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم وبالتالي التقليل من فرص الجلطات وتصلب الشرايين.
- يعمل على وقاية الجسم من السرطان حيث يحتوى على م البوليفينول وهي مواد مضادة للأكسدة تعمل على مكافحة الجذور الحرة
- تعمل على حماية الجلد و تعزيز البشرة نتيجه محتواه العالى من فيتامين E
- يساعد فى خفض ضغط الدم نتيجة لوجود مادة الرزفيراترول التى تعمل على معادلة مستوى الهرمونات بالجسم
- تعزيز عمل الدماغ والقدرات العقلية و الوقاية من الزهايمر و الخرف وغيرها من الاضطرابات
- يقلل من ارتفاع مستوى السكر فى الدم و بالتالى يقلل من خطر الاصابة بالسكرى من النوع الثانى
- يساهم في علاج ضعف الانتصاب لاحتوائه على مركب الارجنين الذى يساعد على ارخاء الاوعية الدموية
- يزيد من الخصوبة حيث يعمل الارجنين على زيادة عدد الحيوانات المنوية وجودتها وتوافرها، كما يعزز من حركتها
الأستخدام:
- يستخدم الفول السوداني في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الكعك والحلويات والوجبات الخفيفة والصلصات
Arabic
.jpg)
