الزبيب هو (العنب المجفف) من الفواكه المجففة التي يشتهر بها شهر رمضان ويقبل الكثير من الأشخاص على تناوله بعد الإفطار نظرًا لمذاقه اللذيذ فضلًا عن احتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان مثل السكريات الطبيعية والألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم وغيرها. 

الفوائد : 

• يساعد في النهاية على تخفيف حدة الإمساك حيث يعمل كملين لاحتوائه على الالياف
•    يخلص الجهاز الهضمى من السموم يحمى من الأمراض المعوية، والنمو البكتيرى والانتفاخ.
•   يمنع الحموضة حيث انه غنى بالبوتاسيوم والماغنيسيوم المضادين للحموضة، فيعتبر علاجا طبيعيا للحموضة
•  يعالج الأنيميا يحتوى على كمية كبيرة من الحديد والنحاس، والتى تساعد مباشرة فى علاج فقر الدم
•  تعزيز صحة الأسنان والفم لانه غنى بالكالسيوم، مما يعزز ويزيل مينا الأسنان ويمنع بشكل فعال نمو المكورات العقدية البكتيرية المسئولة عن التسوس
•    يساعد على تخفيف الألم المزمن، وخاصة ألم المفاصل
•  يساعد الاستهلاك اليومى على تعزيز صحة الشعر ويصبح لامعا، وسميكا، لأنه محتوى فيتامينC  ويمنع تلف الخلايا، خصائصه المضادة للالتهابات تساعد فى منع تهيج فروة الرأس، قشرة الرأس.
•  يعمل على زيادة الخطوبة حيث انه محفز الرغبة الجنسية والحث على الإثارة، ويرجع ذلك إلى وجود حمض أمينى يسمى أرجينين، وهو مفيد فى علاج ضعف الانتصاب
•   يعزز صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم والبوتاسيوم وبالتالى تقليل فرص الإصابة بهشاشة العظام.
•   يحفز حرق الكوليسترول، وكذلك يقلل من ضغط الدم، وبالتالى تعزيز صحة القلب لاحتوائه على البوتاسيوم، والألياف، والبوليفينول، وحامض الفينول، والتانينات
•   يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع لانه يحتوى على البوتاسيوم الذى يساعد على تقليل توتر الأوعية الدموية .
•    يساعد على زيادة الوزن بطريقة صحية لأنها مليئة بالفركتوز،والجلوكوز ومناسب للرياضيين و لاعبى كمال الاجسام الذين يحتاجون الى الطاقة
•  يعمل على الجفاظ على صحة الكلى حيث البوتاسيوم فى الزبيب يساعد على منع التكوين حصوات الكلى

الأستخدام : 

•    توضع في حشو الحلويات والمخبوزات وعلي اطباق الحلويات.
•   يمكن وضعه علي  الارز وبعض الاطباق واللحوم
•   تقطع وتوضع علي سلطه الفواكه.
•   يمكن وضعها بالحلويات وفي تزيين التورتات.

بالاضافة الى يمكن عمل شراب الزبيب كالتالى .

1.      قم بغسل الزبيب جيدًا من ثم ضعيه في إبريق زجاجي أو وعاء.

2.     قم بإضافة الماء لتغطية الزبيب، واتركيه في مكان بارد أو في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام حتى يصبح العصير حلوًا، مع التحريك من وقت لاخر.